Не так страшен глютен, как его малюют. А может - наоборот, его малюют недостаточно, и он гораздо страшнее, чем мы думаем? Завтра постараемся разобраться во всех тонкостях помола. То есть глютена. И либо предадим макароны и булки публичному порицанию, либо выдадим четкую инструкцию - сколько, когда и в каких комбинациях - они будут считаться ок.
Пообщались в эфире с нашим экспертом в сфере здоровья и адекватного питания, гастроэнтерологом Оксаной Игумновой.